お鍋にお湯を沸かし、
沸騰したらホウレン草をいれお塩を一つまみいれる。

30秒ゆでたら火からおろし、お水にサッとさらして水気をきって、
好みの大きさに切る。

ボウルなどに、すりごま・砂糖・醤油を混ぜ合わせて②をいれて、混ぜたら出来上がり。