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おせちに♪さきいかの黄金照り焼き♪
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おせちに♪さきいかの黄金照り焼き♪-レシピのメイン写真

おせちに♪さきいかの黄金照り焼き♪

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

お正月みんなでワイワイ♪お酒もすすむ乾き物も豪華に変～身おつまみ♥我が家の定番おせちに1品お酒が合うのよねぇ～♥
このレシピの生い立ち
珍味さきいかを照り焼きにした我が家のお正月の定番おつまみです。

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おせちに♪さきいかの黄金照り焼き♪

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材料

  • さきいか 70ｇ~80g
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ半
  • 砂糖 少々
  • バターorマーガリン 小さじ1
  • 炒り胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    調味料をフラｐ又は鍋に入れ沸騰させますお酒を飛ばしておきます。

  2. 2

    使うさきいかは何でもokフラpにバター又はマーガリンを入れ弱火で溶かしたらイカを入れ炒め全体に混ざったら調味料を入れる

    • おせちに♪さきいかの黄金照り焼き♪作り方2写真
  3. 3

    2の中へ1を入れ弱火で煮絡めて行きます
    さきいかが出汁を吸い込み柔らかくなります照りがでたら完成です。

コツ・ポイント

煮絡める時火加減注意火が大きいと焦げてしまうので弱又は中弱で調理してね♪

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☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905
2014/12/10 07:22に公開
作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク
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