玉ねぎ、人参、セロリの茎はみじん切りにしておく。ニンニク生姜もみじん切りにしておく。セロリの葉っぱも、細かく刻む。

フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニク生姜を弱火で炒め、香りが出てきたら合挽きミンチをいれ、炒める。

合挽きミンチが炒まったら、玉ねぎ、人参、セロリをいれ炒める。ある程度炒め、水気がなかったら、少し水をいれ煮る。

カレールーをいれ、ルーが溶けたら、ケチャップ、ウスターソース、醤油を入れてもう少し煮込む。

刻んだセロリの葉っぱをいれ出来上がり、
※味見をし、物足りなかったらルーを足す。水気も好みに調節する。