からだにやさしい★カッテージチーズ
conosoa @cook_40228211
なんでも手作り！おうちでヘルシーカッテージチーズ
このレシピの生い立ち
カッテージチーズ。買うと結構買うと高いし、できあがったときの感動が楽しいです。
カッテージチーズに、たまねぎ、しそ、しらすや、サーモン等ををまぜて、塩、ほんの少しマヨネーズで、ヘルシーなパテができます！他にも色々活用してくださいね。
からだにやさしい★カッテージチーズ
なんでも手作り！おうちでヘルシーカッテージチーズ
このレシピの生い立ち
カッテージチーズ。買うと結構買うと高いし、できあがったときの感動が楽しいです。
カッテージチーズに、たまねぎ、しそ、しらすや、サーモン等ををまぜて、塩、ほんの少しマヨネーズで、ヘルシーなパテができます！他にも色々活用してくださいね。
作り方
- 1
６０度にあたためた牛乳に酢（またはレモン）をいれてかる～くかき混ぜる。１０分程放置すると分離してきます。
-
- 2
ボールの上にサラシを広げたざるをのせ分離してきた牛乳を流しいれるしばらく自然に液体が落ちるのを待つ。
-
- 3
大体液体がおちたら、布に包んだ上代でもちあげ、水を張ったボールにいれて振り洗い（しぼってはだめです）
-
- 4
3~4回水をかえてふりあらいして、巣の成分やにおいを洗い落し、最後に軽くしぼって広げると！
-
コツ・ポイント
お酢は、米酢でもワインビネガーでもOK。私ははレモンで作るのが好きです。
サラシがなければ、ガーゼのハンカチなので代用でOKですが、サラシは1，2枚持っていると便利ですよ！
残った水分（ホエー）は栄養分があるので捨てないで飲んでもOKです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20206447
