スナップえんどうの筋を取って、下茹でする。

蛸は食べやすいように一口大に切って、水気をきる。

蛸に薄く小麦粉をつける。

フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、蛸を入れる。

蛸に焦げ目がついたら、茹でたスナップえんどうを加え、塩コショウで味をつけて出来上がり。