練乳のおかげで優しい甘味になります。子供が大好きな味。このレシピの生い立ち母の味です。
じゃがいもとにんじんを濡らしてそれぞれラップに包みレンジで加熱する。加熱が終わったらにんじんを好きな大きさに刻む。
ハムorベーコンを小さく切る。玉ねぎを薄切りにして、油をひいたフライパンでハムと一緒に炒める。
きゅうりを薄切りにし塩もみする。熱いうちにじゃがいもの皮をむいて潰し、粗熱が取れたら他の材料を入れる。
調味料で味付けをして出来上がり。
玉ねぎを炒めることによって甘みが出ます。ハムは炒めても炒めなくてもどちらでも大丈夫です。写真はきゅうりを入れ忘れちゃいましたが(笑)入れた方が彩りが良くなります。
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