大根のべぅたら漬け
ロール兄ちゃん @cook_40120229
ついにべったら漬けが大好きで作っちゃいました！！
このレシピの生い立ち
自己流で頑張ってつくったら美味しくできましたー！！(ノ´∀｀*)
その他にべったら漬けなのできゅうりやほかの野菜でも！その場合は調味料液と一緒にかるく茹でて下さい。
大根のべぅたら漬け
ついにべったら漬けが大好きで作っちゃいました！！
このレシピの生い立ち
自己流で頑張ってつくったら美味しくできましたー！！(ノ´∀｀*)
その他にべったら漬けなのできゅうりやほかの野菜でも！その場合は調味料液と一緒にかるく茹でて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いていちょう切りにしておく。いちょう切りの幅は1cmくらいで
※多少厚くてもかまいません。 - 2
大根の葉があれば一緒に入れる。
瓶か密閉出来る容器に詰めて入れておく。 - 3
昆布は絞った濡れ布巾で表面の汚れを拭き取りハサミで刻む。
昆布と他の調味料をフライパンか鍋で砂糖と塩が溶けるまで煮る。 - 4
溶けたら触っても熱くない程度に冷めたら大根の容器に全て注ぐ。
蓋を閉めて一晩置く。 - 5
大根から水分が出てくるのであれ？ちょっと液少なくね？くらいで大丈夫！！
甘くてポリポリしてるから箸が止まりません
コツ・ポイント
調味料の中に塩を入れるので塩揉み不要！！
するのであれば調味料に塩はいれないで下さいね。
水気は切らなくてOKです、そのまま容器にいれて作って下さい。
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