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海南鶏飯　～　シンガポールチキンライス
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海南鶏飯　～　シンガポールチキンライス-レシピのメイン写真

海南鶏飯　～　シンガポールチキンライス

meg331
meg331 @cook_40080388

簡単にエスニック気分！
このレシピの生い立ち
以前何かのレシピ本で見て　作ってみたら美味しかったのですが、本物を食べたことがなかったので　先日　アジアンカフェで食べてみました♪

同じ味～　♪
むしろ　お店より美味しい～♪

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海南鶏飯　～　シンガポールチキンライス

meg331
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以前何かのレシピ本で見て　作ってみたら美味しかったのですが、本物を食べたことがなかったので　先日　アジアンカフェで食べてみました♪

同じ味～　♪
むしろ　お店より美味しい～♪

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材料

4人分
  • 鶏肉 500ｇ
  • 米 2合
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1.5
  • 中華だし 小さじ1
  • チリソース
  • 米酢 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 三温糖 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ソイソース
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 三温糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は均等な厚さにして　塩胡椒し　両面焼く

    • 海南鶏飯　～　シンガポールチキンライス作り方1写真
  2. 2

    米２cupに　酒　塩　中華だしをいれて、キッチンペーパーで余分な油をとった鶏肉をのせる

    • 海南鶏飯　～　シンガポールチキンライス作り方2写真
  3. 3

    わたしは土鍋で炊きましたが　炊飯器でＯＫです

    • 海南鶏飯　～　シンガポールチキンライス作り方3写真
  4. 4

    ご飯をお茶わんで型をとって盛りつけ　香菜をトッピング

    鶏肉は　食べやすい大きさに切って盛る

  5. 5

    チリソース　ソイソースは　材料をあわせて　電子レンジで２０秒ほど加熱する

    • 海南鶏飯　～　シンガポールチキンライス作り方5写真

コツ・ポイント

チリソースは鶏肉に
ソイソースはご飯にかけていただきます

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meg331
meg331 @cook_40080388
2014/12/15 03:40に公開

このレシピのキーワード

海南チキンライス 鶏肉 酒 チリ ソイ 米

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