チョコレートケーキ~クグロフ型~18cm
〜みみ〜 @cook_40061745
ココアのほろ苦いお味が伝わってきます。薄くスライスして甘いクリームやフルーツを添えまろやかにいかが？
このレシピの生い立ち
お気に入りのクグロフ型で。。ココアがきいたシンプルな作り方も好きなので。。ハンドミキサーは、今回は馬力が弱いのを使いました。
チョコレートケーキ~クグロフ型~18cm
ココアのほろ苦いお味が伝わってきます。薄くスライスして甘いクリームやフルーツを添えまろやかにいかが？
このレシピの生い立ち
お気に入りのクグロフ型で。。ココアがきいたシンプルな作り方も好きなので。。ハンドミキサーは、今回は馬力が弱いのを使いました。
作り方
- 1
※粉類は合わせてふるう
※型の内側に溶かしバター→粉をうっすらと
※オーブンを180度 予熱 - 2
ボウルに卵、グラニュー糖を入れ円が描ける程のマヨネーズ状になるまで十分にハンドミキサーで泡立てる
-
- 3
少量の生地を別にとり、あたたかい溶かしバターを加え混ぜ、それを残りの生地に散らしながら入れてヘラで混ぜ合わせる。
-
- 4
薄力粉、ココアを加えて混ぜ、チョコチップを加え混ぜる。
-
- 5
型に流し込んで180℃ 30分位 焼成。竹串で確認。型を外し、冷めたら茶漉しに粉糖を入れ上からかける。
-
- 6
2は、湯煎で人肌に泡だてながら温める。湯煎からおろし70wハンドミキサーで高速7~8分中速5分低速2~3分
コツ・ポイント
薄力粉80g→アーモンドプードル20~30g、薄力粉60~50gにしても美味。型の内側に準備は、私はオイルスプレー→粉。粉類を入れても泡が潰れない様に最初にシッカリ泡立てを。
theory通り、粉類→溶かしバターでも可。型に、流し込んだら軽くトントン空気抜きを。
Benvenuta✨✨娘大学2年 息子高1の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).｡.:*♡
いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき～✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪どうぞ宜しくお願いいたします🤲資格取得したいので 勉強優先 集中させてくださいませ。錆びついてしまっている頭で どこまで出来るかはわかりませんが💦頑張りたいです💦でも…知る って楽しい🤭9月7日に試験です🧐
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