ズッキーニのアンチョビ炒め

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
ズッキーニのイタリアン風炒めです。

ズッキーニのアンチョビ炒め

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ズッキーニのイタリアン風炒めです。

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材料

  1. ズッキーニの輪切り 1本
  2. 湯剥きしたトマトのスライス 1個
  3. アンチョビの微塵切り 1切れ
  4. ニンニクの微塵切り 1片
  5. オレガノ 小匙1
  6. 摩り下ろしたパルメジャーノ 25g
  7. ローストし砕いた胡桃 大匙1
  8. 塩・白胡椒 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク・アンチョビ・オレガノを炒める。

  2. 2

    香りがたったら、ズッキーニを加え、炒め、塩・胡椒で味を整える。

  3. 3

    トマトを下に敷き、盛り付け、胡桃・パルメジャーノを散らして完成。

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