ササミは筋を取り除きます。
フォークを使うと簡単にとれます(^ ^)

3本ともササミを鍋に入れ、白くなるまで茹でます。

その間にきゅうりを横に半分にきります。

半分はイチョウ切りに、
もう半分は細切りにします。

ボウルにきゅうりをすべて入れ、塩ふたつまみを加え、放置！

ササミが白っぽくなってくるので
お鍋からあげます。

※ゆで汁は捨てないで！
お粥の出しになります！

ササミを冷ましている間に
お鍋をさらに火にかけ、
沸騰させます。

アクが出てくるので取り除きます。

ササミが冷めたら手で適当にちぎり、ポリ袋へ。

(7)のポリ袋に、お酢、醤油、うめ、固く絞ったきゅうりを加え、モミモミ

梅肉あえはこれで
完成✧(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑✧

アクを取り除いただし汁にお茶碗1杯くらいの冷ご飯を加えて、ほぐします。

大体ほぐれたら醤油をひと回し！(ここの醤油は分量外です。)

ひと煮立ちしてとろみがついたら
器に盛り、梅肉あえ好きなだけのせて、、
完成です(^ ^)

＊梅肉あえは納豆と和えてご飯のお供にしてもおいしいです。
お酒のおつまみにも¨̮♡