人参はオクラに巻くので薄くスライスする。

海苔の上に人参を置く。

スライスチーズを半分にして、人参の上に置く。

チーズの上にオクラを置き、海苔、人参チーズをオクラに巻き付ける。

豚薄切り肉で巻き、塩、胡椒をする。

小麦粉をまぶしつける。

溶き卵を絡める。

パン粉を付けて、バットで５分位置いてパン粉をなじませる。

フライパンに揚げ油を180℃に熱して、オクラの肉巻きを入れる。

きつね色になったら取り出し、油を良く切って、皿に盛り付け完成。