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柿とアスパラガスのクリームソースパスタ
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柿とアスパラガスのクリームソースパスタ-レシピのメイン写真

柿とアスパラガスのクリームソースパスタ

uki345
uki345 @cook_40054866

秋に食べたい☆しっかり炒めた完熟の柿がクリームに絡んで♡おしゃれにおうちカフェしてください♬
このレシピの生い立ち
柿の季節、到来!
何作ろうかなぁ♡
お楽しみに♬

秋に食べたい☆しっかり炒めた完熟の柿がクリームに絡んで♡おしゃれにおうちカフェしてください♬
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秋に食べたい☆しっかり炒めた完熟の柿がクリームに絡んで♡おしゃれにおうちカフェしてください♬
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何作ろうかなぁ♡
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材料

2人分
  • 柿(16等分の櫛切り) 1個
  • アスパラガス(皮を剥き4cm長さ) 6本
  • 鶏もも肉(食べやすい大きさ) 100g
  • オリーブ油 大1
  • にんにく(包丁の腹で潰す) 1片
  • 生クリーム 150cc
  • 塩胡椒 適宜
  • お好みのパスタ 80g
  • └パスタを茹でる自然塩 水の1%グラム
  • パルミジャーノレッジャーノ 適宜
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作り方

  1. 1

    パスタを表示通りに茹でる。アスパラバスは1分ほど一緒に茹でて色が変わったら取り出す。

  2. 2

    柿は皮を剥き16等分の櫛切りにする。
    アスパラガスは4cm長さに、鶏もも肉は一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒めて香り付けし取り出す。

  4. 4

    鶏肉・柿・アスパラガスを順に炒め、日が通ったら生クリームを加え、塩胡椒で味付けする。

  5. 5

    1を加えてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がり☆

コツ・ポイント

柿はしっかり炒めると甘みが増し、柿クリームのようになります。
クリームソースの場合は、1.5〜1.7mmのスパゲティーニかスパゲティニがおすすめ。タリアテッレもマッチします。

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uki345
uki345 @cook_40054866
2017/10/24 17:24に公開
◆人生を調律するLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

パスタ アスパラ 柿 鶏もも肉 生クリーム にんにく

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