朝食&ランチ&ブランチに♪塩食パン。
バターがたっぷり染み込んだ、食パンの形をした塩パン！トースターで焼いた後に、バターを塗る手間が省けますよ☆
このレシピの生い立ち
今まで色々作ってきた塩パンを、食パンの形に焼くことが出来ないかなぁ～と思い、巻き方や型の大きさなどを色々変えて作ってみました。
おもしろい形に焼き上がったりもしましたが、ようやくいい感じのものが焼き上がりました～♪
朝食&ランチ&ブランチに♪塩食パン。
バターがたっぷり染み込んだ、食パンの形をした塩パン！トースターで焼いた後に、バターを塗る手間が省けますよ☆
このレシピの生い立ち
今まで色々作ってきた塩パンを、食パンの形に焼くことが出来ないかなぁ～と思い、巻き方や型の大きさなどを色々変えて作ってみました。
おもしろい形に焼き上がったりもしましたが、ようやくいい感じのものが焼き上がりました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 4
４の生地のガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 5
４のパン生地を、麺棒を使ってパウンド型の長いほうの長さ位にのばす。
-
- 6
パン生地の真ん中の辺りに、7mm角位に切ったバターを散らしてのせる。
-
- 7
６のパン生地を、手前からしっかりめに巻いて行き、巻き終わりの所を指でつまんで閉じる。
-
- 8
７の形を整え、サラダ油(分量外)を少し塗ったパウンド型に入れる。
-
- 9
オーブン内とパウンド型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
-
- 10
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 11
９のパン生地の表面に、ハケでオリーブオイルを塗り、岩塩を振りかける。
-
- 12
予熱が完了したオーブンに11のパウンド型を天板にのせて入れ、様子を見ながら18分位焼く。
-
- 13
焼き上がったパンは、網の上で冷ます。
-
- 14
☆切った所です。
-
- 15
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コツ・ポイント
オーブンのメーカー・種類・大きさの違いや、強力粉の銘柄などの違いにより、焼き上がり具合が変わってくることがあります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してくださいね。
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