クリーミー☆カボチャのニョッキ(∩´∀｀
larcharry @cook_40055250
クリーミーで濃厚だけど食べやすい味に仕上がってます(o´∀`o)
このレシピの生い立ち
ハロウィンの時期になると食べたくなるカボチャのニョッキ♡
クリーミー☆カボチャのニョッキ(∩´∀｀
クリーミーで濃厚だけど食べやすい味に仕上がってます(o´∀`o)
このレシピの生い立ち
ハロウィンの時期になると食べたくなるカボチャのニョッキ♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をすべて混ぜ合わせて耳たぶくらいの固さにこねる。固さによって片栗粉や豆乳を足して調整する。
- 2
①を一口サイズに丸め、フォークの背で軽く押してフォークの跡を付けて、塩を入れた熱湯で茹でる。
- 3
浮いてきたニョッキを取り出して軽く水を切っておく。ニョッキの茹で汁はまだ捨てないでおく。
- 4
フライパンにガーリックマーガリンをひいて弱火で熱する。溶けたらニョッキの茹で汁をお玉一杯分足して乳化させる。
- 5
④に生クリーム、しょうゆ、味の素、パルメザンチーズ、こしょうを入れて混ぜて、③のニョッキを入れてソースに絡ませる。
- 6
味見して塩気が足りなければ塩を好みで足して、クリーム感が欲しければ生クリームや豆乳を追加してください。
- 7
皿に盛ってこしょうとパセリを上から散らして完成♡
- 8
じゃがいもで作っても美味しいですよ(^-^)
-
コツ・ポイント
ソースは手早く☆しょうゆは入れ過ぎると色が濃くなるので、塩気が足りない時は塩で塩分を調整して下さい。
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