ささみ海苔チーズ巻きカツ

ささみはスジを取り除き(フォークでやると早い)、身の厚さが均一になるよう包丁を入れて開く。

ささみに塩こしょうを適量かけ、チーズと海苔を置きクルクル丸めて爪楊枝で止める。少し冷蔵庫で寝かせると形が付いて次がラク。

肉に小麦粉、卵、パン粉を順番に付けて、170度ぐらいの油で揚げる。