野菜たっぷり千切り鍋
xiaochu @cook_40050048
野菜がいっぱい食べれます！
冷蔵庫のお掃除に是非❤
このレシピの生い立ち
外食が続いた週末、とにかく薄味でたくさんの野菜が食べたくて、冷蔵庫に残ってた野菜とお肉で作りました！
野菜なので、おなかいっぱい食べても胃もたれしませんヽ(･∀･)ﾉ
野菜たっぷり千切り鍋
野菜がいっぱい食べれます！
冷蔵庫のお掃除に是非❤
このレシピの生い立ち
外食が続いた週末、とにかく薄味でたくさんの野菜が食べたくて、冷蔵庫に残ってた野菜とお肉で作りました！
野菜なので、おなかいっぱい食べても胃もたれしませんヽ(･∀･)ﾉ
作り方
- 1
お湯に昆布を入れて、弱火で煮だす
沸騰する前に昆布を上げ、沸騰したらかつお節を入れて、火を止め沈んだらあげ、お酒を入れる - 2
キャベツ、人参、玉ねぎは千切りにする
えのきは根元を切って裂く
椎茸は石づきを取って、半分に切る - 3
にら、水菜は4～5cmの長さに切る
緑豆春雨は、お湯で固めに戻す - 4
豚肉スライス（またはしゃぶしゃぶ用）は半分ぐらいに切る
豆腐も食べやすい大きさに切る - 5
あとは、食卓で沸騰した出汁に野菜、お肉を入れて食べるだけ！
- 6
シメはごはん入れて、塩を一つまみ。卵、万能ねぎを入れて、雑炊にすると、とってもおいしいです。
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜で簡単にできます。
千切りにするだけなので、ある野菜で冷蔵庫掃除に！
出汁は、ほんだしでもOKです。
水菜があると、歯ごたえがプラスされて美味しいです♬
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