半熟卵のシーザーサラダ
ビストロタンオタン @cook_40247834
ベーコンとバターの旨味がしみ込んだカリカリのクルトンが味の決め手！レモンのしっかり効いたパンチのあるドレッシングで。
このレシピの生い立ち
ボリュームがあって美味しいサラダが食べたくて。
半熟卵のシーザーサラダ
ベーコンとバターの旨味がしみ込んだカリカリのクルトンが味の決め手！レモンのしっかり効いたパンチのあるドレッシングで。
このレシピの生い立ち
ボリュームがあって美味しいサラダが食べたくて。
作り方
- 1
〔下準備〕パンをサイコロ状に切り、乾燥させておく。
-
- 2
〔サラダ〕レタスと赤玉ねぎ、プチトマトを４５度のお湯で洗い、３分ほどつけた後、冷水につけ、水気をきる。
- 3
〔ドレッシング〕オリーブオイル以外の材料を混ぜ合わせ、オリーブオイルを細く垂らしながら混ぜ合わせる。
- 4
〔クルトン〕バター、ベーコン、パンをフライパンで弱火で炒め、仕上げにニンニク、パセリと塩コショウで味を調える。
-
- 5
〔半熟卵〕深めの皿にオリーブオイルを少量塗り、卵を割り入れ、ラップをかけて電子レンジで短時間加熱する。
-
- 6
盛り付けて、上から粉チーズ(分量外)を好みの量振りかける。
コツ・ポイント
クルトンをしっかり乾燥させること。クルトンはバゲットなどの端切れや乾いてしまったものなどを切って乾燥させて冷凍しておくと無駄なく使えて便利。
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