百合根の胡麻味噌和え●

Name: 百合根の胡麻味噌和え●
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆり根 1個; 水 1/3カップ; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 酒 小さじ1; 昆布茶粉末 小さじ1/3; ●味噌(白味噌使用) 小さじ1; ●砂糖 小さじ1/2; ●すりごま白 小さじ4; ●煮汁 小さじ1

お料理ニャロメ @cook_40055210

お茶受けに合いそうな〜ゆり根の胡麻味噌和えです♪お節にもいいですネ
このレシピの生い立ち
ゆり根を2個買ったので、先日胡麻和えにしたら好評でレシピを書きました

百合根の胡麻味噌和え●

お料理ニャロメ @cook_40055210

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材料

2人分

ゆり根 1個
水 1/3カップ
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
酒小さじ1
昆布茶粉末小さじ1/3
胡麻味噌調味料・訂正しました
●味噌(白味噌使用) 小さじ1
●砂糖小さじ1/2
●すりごま白小さじ4
●煮汁小さじ1
訂正致しました。申し訳ございません

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作り方

1
ユリ根はおがくずにつけて保存してあります
すぐ使わない時は付けたまま保存します
2
ゆり根についてるおが屑を洗い落とし、そーっと一枚ずつはがす
茶色の部分は取る
3
根の部分を切る
4
砂がついているので優しく洗う
5
お鍋に水・調味料とゆり根を入れ8〜10分程煮る
＊なるべく小さめのお鍋で煮て内蓋をします
6
ボールに●印の調味料を入れ混ぜ合わせたら、⑸のゆり根を入れ優しく混ぜ合わせ出来上がりです

コツ・ポイント

☆ゆり根の汚れを綺麗に取ります
☆ゆり根はあまり柔らかくすると崩れるので形を残す固さに仕上げます。汁もあとで使うので残して下さい

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つくれぽ

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お料理ニャロメ @cook_40055210

2019/11/23 00:52に公開

冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に〜そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕油絵を14年習ってましたが、今は大好きなお花と観葉植物を育て、夫と一緒に野菜を作り楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️仲良く楽しく〜お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます　　<金沢在住>

このレシピのキーワード

こぶ茶酒ゆりね味噌白みそ

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