材料を用意します。バターは室温に戻しておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。

型にクッキングシートを敷きます。
型は、高さは低くなりますが、普通のパウンド型やアルミカップ等でも大丈夫です。

オーブンを200℃に温め始めます。
ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで混ぜます。

途中、グラニュー糖と黒糖を少しずつ加えて、しっかりすり混ぜます。

溶いた卵を大さじ１位ずつ、分離しないように気をつけながら、加えては混ぜ、加えては混ぜます。

完全に混ざったらゴムべらに持ち替えます。

小さめのボウルに、バナナを適当な大きさに切って入れます。

フォークの背でざくざくと潰します。
形が残っている位で大丈夫です。

生地に薄力粉とくるみを入れ底から返すように混ぜます。

少し粉っぽさが残る位でバナナも加え、粉の白い筋がなくなるまで混ぜます。
混ぜすぎないように注意。

生地を粉類が入っていた袋に移します。

端を2㎝程切ります。

パウンド型に生地を絞り入れます。
こうするときれいに入りますが、生地を直接型に入れても構いません。

180℃に下げたオーブンで10分焼き、取り出して先を水で濡らした包丁で切り目を入れます。

オーブンに戻し170℃に下げて約25分、表面にしっかり焼き色がついたら焼き上がりです。

完全に冷めたら８等分に切り分けて完成。
保存はタッパーに入れて冷蔵庫で保存し、２日程度で食べきってください。