キャベツ炒め
キャベツしかない時に簡単で美味しく作れるキャベツ炒め
このレシピの生い立ち
キャベツと今ある調味料のみを使って作ってみました
作り方
- 1
キャベツを一口大を切る。人参は食べやすい大きさに短冊切り
- 2
フライパンを適度に温めて、胡麻油を一回し入れる
- 3
人参を入れて炒める。ある程度炒めたら、キャベツを入れる。キャベツは30秒くらい炒める。
- 4
炒めたら、ニンニクを少々、醤油を一回し、塩少々、ゆず胡椒少々を入れて少し混ぜる。ここら辺は、濃くならないよう調整してく。
- 5
好みの味になったら、最後にナツメグを少々全体にからませ、お皿に移す。最後に白ゴマを好みで入れて終わり
コツ・ポイント
キャベツは炒め過ぎると歯応えがなくなるので、キャベツ入れたら手早く味付けをしてください。
ナツメグは入れすぎに注意。少し十分です。
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