低糖質！胸肉とほうれん草のチキンロール
味付けはほとんど素材の自然なまで仕上げたヘルシー&低糖質でタンパク源のチキンロールです。ダイエット中にもオススメ！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉はヘルシーで色々つくりますが、ほうれん草のお浸しを作った際に思いつきでやってみた一品です^_^
低糖質！胸肉とほうれん草のチキンロール
味付けはほとんど素材の自然なまで仕上げたヘルシー&低糖質でタンパク源のチキンロールです。ダイエット中にもオススメ！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉はヘルシーで色々つくりますが、ほうれん草のお浸しを作った際に思いつきでやってみた一品です^_^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉固まりは皮をとり適当なサイズに切って塩コショウしフードプロセッサーにかけます。時間のない人は鶏胸挽肉でも◎！
- 2
ほうれん草は茹でて水分を絞っておきます。パプリカも種を取り細切りにしておきます。
- 3
すのこにラップをひき、ミンチにした胸肉を平たくひき、焼き海苔、ほうれん草と並べていきます。
-
- 4
その上にさらに鶏胸肉をひき、巻きつけて行きます！
- 5
しっかり型を整えてすのこを外してラップでしっかり包みジップロックに入れて冷蔵庫で30分寝かせていきましょう！
-
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し寝かせた鶏ロールを乗せて中火で全面こんがりと焼いていきます。
時々転がしながら！ - 7
ストウブ鍋に入れ替えてパプリカを乗せローリエ、粒胡椒を散らして蓋をし20分弱火で蒸し焼きにしていきます。
-
- 8
20分ほど蒸し焼きにしたら蓋をしたまま放置して冷めるまで置いていきましょう。
- 9
切り分けて出来上がり！パプリカも添えてお好みのソースで頂きましょう。ポン酢でも、柚子胡椒でも、梅ソースでもお好みで☆
- 10
今回は梅辛ソースを添えてみました。タンパクな鶏肉や白身魚にも合うソースなのでお試しください^_^
ID19848223
コツ・ポイント
鶏胸肉はやや滑らかになるくらいにプロセッサーにかけますが、なければ鶏ミンチをすりつぶして粗めの食感を楽しんでも◎です！
生活習慣病の方の為に味付けはほとんどしないで作っていますので、ややこってりパンチのあるソースが合いますよ！
つくれぽ
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