大豆とおからのチョコナッツスティックバー
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
小腹が空いた時に最適！大豆ペースト＆おから入りのヘルシーなナッツバー。ナッツの量はお好みに合わせて量を調節して下さいね。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのdecoさんにご考案いただきました。
【decoの小さな台所。】
http://decokitchen.blog.jp/
大豆とおからのチョコナッツスティックバー
小腹が空いた時に最適！大豆ペースト＆おから入りのヘルシーなナッツバー。ナッツの量はお好みに合わせて量を調節して下さいね。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのdecoさんにご考案いただきました。
【decoの小さな台所。】
http://decokitchen.blog.jp/
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱します。
- 2
耐熱容器にクコの実・ラム酒を入れ、電子レンジ（500W）で1分加熱し、粗熱を取ります。
- 3
ボウルに、おから、薄力粉、ココアパウダー、きび砂糖、『大豆ペースト』を入れます。
- 4
粉っぽさがなくなるまで混ぜ、全体をまとめていきます。
- 5
③に①を加えて混ぜ、なまこ型に成形し、クッキングシートを敷いた天板に乗せます。
- 6
形をととのえつつ手の平でぎゅっと天板に押し付け、1.5cmくらいの厚さになるまで手で伸ばし広げます。
- 7
180℃に予熱したオーブンで、40分ほど焼きます。
- 8
オーブンから取出し、天板に乗せたまま冷まし、スティック状にカットしできあがりです。（おおよそ10本ほどになります）
コツ・ポイント
◆ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト
https://www.tomoechan.jp/product/4519
ココアと薄力粉を合わせてふるっておくと仕上がりがキレイに◎焼いた直後は生地に弾力がありますが、完全に冷ますと硬くなります。
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