坦々麺風？冷やし麺
ナンプラー11 @cook_40044727
暑い時にさっと作れて、するっと食べれるレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番みそラーメンの冷やし和え麺のモニターに当たり考えました。
坦々麺風？冷やし麺
暑い時にさっと作れて、するっと食べれるレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番みそラーメンの冷やし和え麺のモニターに当たり考えました。
作り方
- 1
具のそぼろを作っておく。
ミンチ肉を炒め、みじん切りにした玉ねぎと椎茸も合わせて炒め、塩と麺つゆで味付け。 - 2
めんは4分ゆでる。ボウルに添付スープを入れ水50mlで溶かす。茹で上がりのめんは水でよく冷やす。
-
- 3
めんは皿に乗せごま油を混ぜる。スープをかけて混ぜ、具のそぼろとネギ、とうもろこし、添付の唐辛子をかけ出来上がり。
コツ・ポイント
具のミンチは多めにしたりもっと辛くしても美味しいです。
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