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セコガニのチゲ鍋
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セコガニのチゲ鍋-レシピのメイン写真

セコガニのチゲ鍋

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

身体も温まる美味しいお鍋はいかがですか？
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このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

2人分
  • セコガニ １匹
  • 岩津ネギ １本
  • 豆腐 1/2丁
  • しめじ 50ｇ
  • ニラ 1/4束
  • キムチ 100～150ｇ
  • A)酒 小さじ１
  • A)醤油 小さじ１
  • A)おろしにんにく 小さじ１
  • A)みりん 小さじ１
  • A)生姜汁 小さじ1/2
  • A)味噌 大さじ１
  • ゴマ油 小さじ１
  • 水 600ml
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作り方

  1. 1

    セコガニは腹から切り目を入れ、２等分に切る。鍋に水とセコガニを入れ、アクを取りながら１０分煮る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、斜め薄切りにしたネギを炒め、さらにキムチ、しめじ、Ａを加えて軽く炒める。

  3. 3

    ２を１に入れ、豆腐も加えて３分ほど煮る。

  4. 4

    最後にニラを加えてサッと煮て、器に盛る。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2020/11/10 03:08に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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このレシピのキーワード

チゲ ねぎ ニラ シメジ キムチ 酒 味噌 豆腐

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