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セコガニのチゲ鍋
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セコガニのチゲ鍋-レシピのメイン写真

セコガニのチゲ鍋

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

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材料

2人分
  • セコガニ １匹
  • 岩津ネギ １本
  • 豆腐 1/2丁
  • しめじ 50ｇ
  • ニラ 1/4束
  • キムチ 100～150ｇ
  • A)酒 小さじ１
  • A)醤油 小さじ１
  • A)おろしにんにく 小さじ１
  • A)みりん 小さじ１
  • A)生姜汁 小さじ1/2
  • A)味噌 大さじ１
  • ゴマ油 小さじ１
  • 水 600ml
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作り方

  1. 1

    セコガニは腹から切り目を入れ、２等分に切る。鍋に水とセコガニを入れ、アクを取りながら１０分煮る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、斜め薄切りにしたネギを炒め、さらにキムチ、しめじ、Ａを加えて軽く炒める。

  3. 3

    ２を１に入れ、豆腐も加えて３分ほど煮る。

  4. 4

    最後にニラを加えてサッと煮て、器に盛る。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2020/11/10 03:08に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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このレシピのキーワード

チゲ ねぎ ニラ シメジ キムチ 酒 味噌 豆腐

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