チョコレートは、細かく刻んで
湯煎で溶かしておきます。

オーブンを170度に温めておく。
生クリームをしっかりとホイップする。
卵も別ボウルで、ふわっとする迄ホイップする。

生クリームと卵を合わせて、ふんわりと混ぜたら、滑らかに溶かしたチョコレートを加える。
泡をなるべく消さないように混ぜる

最後に、振るいながらHMを混ぜる。
レーズンをトッピング用に少し残して混ぜる。
チョコレートが固まらないように手早く。

耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、生地を流し込む。レーズンとくるみをトッピングして170度で18分〜20分焼く

竹ぐしを刺してみて、少しチョコレートが付くくらいがいいです。 よく冷ましてから、切り分けて下さい。