いわしは頭と内蔵を除いて、きれいに洗います。
圧力鍋に●を入れて煮立たせます。

いわしを入れて蓋をし火にかけます。
強火でおもりが揺れだしたら、弱火にして15分加圧します。そのまま15分放置します。