バスクチーズケーキ
どばっちゃん @cook_40053359
話題のバスクチーズケーキ、濃厚とろりで、納得の美味しさです♪
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試してアレンジした結果、「これだ！」と思えるものが出来たので、備忘録としてメモです。
バスクチーズケーキ
話題のバスクチーズケーキ、濃厚とろりで、納得の美味しさです♪
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試してアレンジした結果、「これだ！」と思えるものが出来たので、備忘録としてメモです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を、全て室温に戻す。
オーブンを250度に余熱する。
オーブンシートを濡らして、ギュッと水気を切り、型に敷き詰める。 - 2
ボウルにクリームチーズをいれ、ゴムベラで滑らかになるまで練り、グラニュー糖を加えゴムベラで混ぜる。
- 3
ホイッパーに持ちかえ、卵を3回ほどに分けて入れその都度混ぜる。
- 4
コーンスターチを入れて混ぜ、生クリームを入れて、さらに混ぜる。
- 5
オーブンシートを敷き詰めた型に、④を流し入れ、250度のオーブンで25分焼く。
- 6
焼けたら、粗熱をとり、一晩冷蔵庫で冷やす。(6時間以上冷やす。)
コツ・ポイント
250度のオーブンで25分以上焼かないことが理想的ですが、焼き色が甘い場合は、オーブンレンジのグリル機能で、3分程度、表面だけ焼くようにしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20344401
