野菜とちくわの炒め煮

Name: 野菜とちくわの炒め煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 100g（正味）; ニンジン 140g（正味）; たけのこ 130g（正味）; ピーマン 3個（約70g)（正味）; ちくわ 3本（70g）; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ３～４; ごま油(炒め用) 大さじ1

marriott @cook_40056257

味付けはめんつゆのみ。
時短レシピで忙しい時のお助けメニュー。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた野菜とちくわを使って
時短レシピを作成しました。

野菜とちくわの炒め煮

marriott @cook_40056257

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材料

2～3人分

レンコン 100g（正味）
ニンジン 140g（正味）
たけのこ 130g（正味）
ピーマン 3個（約70g)（正味）
ちくわ 3本（70g）
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ３～４
ごま油(炒め用) 大さじ1

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作り方

1

野菜は、下処理をして3㎝～4㎝の乱切りにする。
ちくわは、半分に切りその半分を斜めカットする。
2

にんじんをラップに包んで2分ほどレンチンする。
レンコンもお好みでレンチンしてください。（出来上がりはショリショリです）
3

鍋にごま油を入れ野菜を１分ほど炒める。
4

３に、ちくわとめんつゆを入れて汁気がなくなるまで弱中火で炒める。（火が強いと焦げます）
5

４を器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

＊ニンジンが柔らかい方がよいのでしたら
　レンチン時間を追加してください。
＊麺つゆの分量は、具材150gに対しておおよそ
　大さじ1で作ります。
　材料の加減で調整してください。
＊具材は大きく切ると味が滲みませんので
　注意してください

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つくれぽ

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marriott @cook_40056257

2018/02/27 00:45に公開

一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レシピの見直しも度々しちゃうと思います。ご了承くださいませ。貧乏暇なしの生活を送っています。れぽのお礼に伺えませんがお許し下さいm(__)mhttps://minne.com/marriottハンドメイド作品もよろしければご覧ください＾＾

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