さつまいも、みりん、煮る大学芋

Name: さつまいも、みりん、煮る大学芋
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 300g-(お好きな量); みりん 200ccくらい- (ひたひた量); 黒ごま 適量

むーみん・キッチンラボ @cook_40045005

群馬県前橋市

みりんだけ煮。他に何も足しません。ほっくりで綺麗なヘルシー大学芋(*´∀｀*)

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お友だちから教わって、もう油で揚げる大学芋には戻れません(笑)
教えてくれて、ありがとうね～(*´∀｀*)

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材料

さつまいも 300g-(お好きな量)
みりん 200ccくらい- (ひたひた量)
黒ごま適量

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作り方

1

さつまいもを洗って、食べやすく大きさを揃えて切り、5分ほど水にさらす
(皮つき、皮なしはお好みで)
2
煮物がしやすいお鍋に、水気を切った、さつまいもを入れみりんを注ぐ
(おいもが、ひたひたになるくらい)
3

中火にかけ落し蓋をして、更に上蓋をして10分ほど煮る。(落し蓋・上蓋しなくてもOK)
4

蓋をはずし、火は止めず、みりんが煮詰まってとろみが出てくるまで水分をとばす。
5

とろみが出たら急いで火を止め、よい照りを全体にからめ、黒ごまを振って出来上がり

コツ・ポイント

とろみが出てきたら、焦げやすくなるので、弱火にするか火をとめてね

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むーみん・キッチンラボ @cook_40045005

2014/10/22 02:01に公開

群馬県前橋市

#ウェルネス#健康#美#食#より充実した人生#透析#腎臓再生コード活性化#今日も奇跡は起こる#旧暦とりあえず寝ようか～とりあえず食べようか～💖　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

大学いもさつま芋

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