離乳食☆鳥ささみとジャガイモのおやき
AK1Hi @cook_40137011
モグモグ期の手づかみ食べをしたい赤ちゃんにオススメの鳥ササミのおやき。調味料は使わず素材の旨みを活かした味わいです。
このレシピの生い立ち
普段の手づかみ食べの練習にはもちろん、モグモグ期のお弁当のおかずにも出来るよう、いつものいも団子に鳥ササミを加えました。
不足しがちなタンパク質も手軽に摂取できるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき2cm角くらいに切り、お鍋入れて多めの水(このお鍋で一緒に鳥ササミを茹でます)を入れて煮る
- 2
鍋の水が沸騰してきたら鳥ササミを丸ごと入れてさらに煮る
- 3
竹串がすっと刺さるくらいになったジャガイモを取り出しボウルに移し潰す。火が通った鳥ササミは細かく裂きボウルに入れる
- 4
ボウルに野菜(今回は茹でてみじん切りにしたほうれん草)と片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる
- 5
フライパンにホイルシートを引き、小さじ1くらいの大きさで団子を作り弱火でじっくり焼き、焼き色をつけて完成
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コツ・ポイント
④で加える野菜には火を落としたものや野菜フレークを使うことで、おやきに焼き色をつけるだけでよくなります。
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