じゃがいもは皮をむいて水にさらした後、レンジで加熱。火が通ったら、好みの状態にマッシュ。

きゅうりは薄～くスライスし、塩もみ（塩は分量外）しておく。

玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスして水にさらす。水の中で玉ねぎをよく揉むと辛みやえぐみが抜けやすい。

ハムは１ｃｍ角に切る。

２のきゅうりをさっと水洗いした後、しっかりと水気を絞り、１に加える。

３の玉ねぎもしっかりと水気を絞り、１に加える。

4のハム、塩こしょう以外の調味料を１に加えて、よく混ぜる。

仕上げに好みの量の塩とこしょうを加えて、よく混ぜたらできあがり。
子供さんには黒こしょう抜きでどうぞ。