だしが旨辛☆スンドゥブチゲ

Name: だしが旨辛☆スンドゥブチゲ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 200ｇ; あさり 150ｇ; 豚バラ肉 100ｇ; ねぎ 1/2本; ごま油 大さじ1/2; 水 400ｍｌ; お茶村の旨味だし（8ｇ） 1パック; ごま油 大さじ1; コチュジャン 大さじ1; 長ネギみじん切り 大さじ1; おろしにんにく 1片分; 砂糖・味噌 小さじ1; 醤油・酒 小さじ2

お茶村 @ochamura_kitchen

韓国の鍋料理！
あさりと豆腐の甘味を引き出す赤いスープ☆

このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
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材料

2人分

絹ごし豆腐 200ｇ
あさり 150ｇ
豚バラ肉 100ｇ
ねぎ 1/2本
ごま油大さじ1/2
水 400ｍｌ
お茶村の旨味だし（8ｇ） 1パック
調味料
ごま油大さじ1
コチュジャン大さじ1
長ネギみじん切り大さじ1
おろしにんにく 1片分
砂糖・味噌小さじ1
醤油・酒小さじ2

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作り方

1

調味料をボウルに入れ、よく混ぜあわせておく。
2

豆腐は水気を切り、粗くほぐす。あさりは砂だしして殻をよく洗う。豚バラ肉は一口大に切る。ねぎは斜め切りにする。
3

鍋にごま油を入れて豚バラ肉を炒める。
4

色が変わったら豆腐、あさり、水、旨味だしパック、合わせ調味料を入れてあさりの口が開くまでアクを取りながら煮込む。
5

だしパックを取り出し、ねぎを加えてひと煮立ちしたら火を止める。
6
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです。

コツ・ポイント

卵を割り入れるとマイルドになります☆
辛さはお好みで調整してください。

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つくれぽ

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お茶村 @ochamura_kitchen

2019/12/07 06:00に公開

昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし！国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com

このレシピのキーワード

豆腐チゲねぎお茶酒コチュジャン絹ごし豆腐豚バラ肉アサリ味噌

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