準備:鶏肉を下味で揉んでつけおく。春雨は2分程下茹で。くし形に切ったじゃが芋と人参をレンジで3分程蒸す。玉葱もざく切り。

ごま油ひいたフライパンで鶏肉を炒め、蓋をし焦げないように揺する。沸騰したら混ぜ、火が通ったら漬け汁と水2カップを足す。

下茹でしたじゃが芋、人参と玉葱を加え、絡めながら煮込む。盛り付けに小松菜をざく切りしレンジで3分程蒸しておく。

茹でた春雨を加え、鶏ガラスープと混ぜながら煮る。マッシュルームはお好みで加える。煮汁が煮詰まって春雨に味が染みたら完成。