天然だしパックでつくる 鮭のホイル焼き
山長商店だしレシピ @cook_40055950
白だしで鮭の旨味を引き立たせた、簡単ホイル焼きです。あっさりした味なので柚胡椒、ポン酢やレモン醤油でも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/ ［Amazon］“山長のだし”で検索
天然だしパックでつくる 鮭のホイル焼き
白だしで鮭の旨味を引き立たせた、簡単ホイル焼きです。あっさりした味なので柚胡椒、ポン酢やレモン醤油でも美味しく頂けます。
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アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱した後冷やす（出来上がり量400cc程度）
-
- 2
◎の野菜は食べやすい大きさに切りそろえ、鮭に塩をふっておく。
-
- 3
30cm×20cm程度のアルミホイルを2枚に重ね、真ん中に◎の野菜、鮭（皮を下に）をセットする
-
- 4
具がつぶれないように、サイドをねじって止め、優しく包んだあと、白だしを流しいれ、形を整え、上をしっかり閉じる。
- 5
グリル、またはトースターにセットして10分程度焼く。
-
- 6
＊フライパンの場合は中火で４〜5分、弱火に落として４〜5分程度です。
- 7
器に盛って、ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。
・お塩はお好みで調節ください。
つくれぽ
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