豆乳キムチ♡めんつゆでぶっかけうどん♪

miriann @cook_40063782
冷凍うどんで、手軽に♪
豆乳とキムチにめんつゆスープが美味しいんです‼︎
このレシピの生い立ち
食欲がない時にでも、これならペロっと完食です(⋆ʾ ˙̫̮ ʿ⋆)
豆乳キムチ♡めんつゆでぶっかけうどん♪
冷凍うどんで、手軽に♪
豆乳とキムチにめんつゆスープが美味しいんです‼︎
このレシピの生い立ち
食欲がない時にでも、これならペロっと完食です(⋆ʾ ˙̫̮ ʿ⋆)
作り方
- 1
冷凍うどんを茹でて、氷水でしっかりしめておく。
- 2
お好きな具材をトッピングして、めんつゆ(3倍濃縮)と豆乳を1:2の割合でかける。
青ネギやラー油をかけたら、完成です。
コツ・ポイント
甘煮あげや、きんぴらをトッピングすると、更に美味しいですよ〜♡
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秋めいてまいりましたが、寒いんだか暑いんだかわからない気温ですね……ということで、冷たいおうどんをまた一つ……。先日作った豚キムチと豚バラ大根のハイブリッドのような「豚バラキムチ大根」を乗せたぶっかけ蕎麦が美味しかったので(※豚バラキムチ大根ぶっかけそば参照)、「蕎麦をやったら、うどんもね…」ということで、今度はぶっかけうどんにしてみました!キムチなので、やはり韓国風に刻み海苔、白ごまもトッピング。豚肉、キムチ、大根は相性バツグンでマシソヨ(美味しい)なのはもちろんのこと、お蕎麦同様にうどんにもよく合います!シャキシャキなキムチにコリコリの大根、豚バラ肉がボリュームを与え、キムチでパンチの利いためんつゆも美味ですよ☆ 平中なごん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20347268