山芋焼き
外食で食べた事があった、
【山芋ステーキ】的なのが自宅でも
食べたくて。
それとは違うかもしれないですが(-_-;)
このレシピの生い立ち
【山芋ステーキ】を自宅で簡単にと思ったのです。
まぁ、【スキレット】とかで焼いたらオシャレになるのかもしれませんね。
ウチにはそんなものはありません^^;
コツ①で書いた通りの基本形に、好きなものを足して下さいませ。硬すぎたら【☆】です！
山芋焼き
外食で食べた事があった、
【山芋ステーキ】的なのが自宅でも
食べたくて。
それとは違うかもしれないですが(-_-;)
このレシピの生い立ち
【山芋ステーキ】を自宅で簡単にと思ったのです。
まぁ、【スキレット】とかで焼いたらオシャレになるのかもしれませんね。
ウチにはそんなものはありません^^;
コツ①で書いた通りの基本形に、好きなものを足して下さいませ。硬すぎたら【☆】です！
作り方
- 1
大和芋です。普段は長芋です。今回は大和芋が安かったので。皮むきます！グラムとか分からないので【手のひら】サイズです。
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- 2
すりおろします！私は皮膚が弱いのです。かゆくなります。長芋程では無いのですが、大和芋は気を付けて！弱い方はビニール手袋！
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- 3
余談ですが、青のりを入れようと思ったのに在庫なし(-_-;)
何だか色々常備品があるので大根葉です。熱湯で３分戻します。 -
- 4
とりあえず☆★以外全て入れた状態です。ただ、長芋より大和芋は粘りが強く☆が必要となるかもしれません。
-
- 5
箸で混ぜます。お好み焼きをイメージし、混ぜます。硬そうなら、少しずつ☆←水です(・・;)混ぜていきます。
-
- 6
フライパンに★入れます。ごま油でも良いかと。５を投入！中弱火２分→返して２分位。
-
- 7
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
①基本的に山芋＆卵１で大丈夫です。
②ボリュームUPしたければ、更に小麦粉を大１～３位混ぜるといいですよ。
③＊大根葉＊揚げ玉等を入れましたが、ニラでも紅生姜でも何でもOKなのです。
④味付け！足りなければポン酢やかつおぶしで。
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