★蜂蜜しょうゆの手羽元揚げ★
kaza2000 @cook_40053910
手羽先を、甘酸っぱい蜂蜜あんかけにからめてみました！
このレシピの生い立ち
洋食風にアレンジして盛り付けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先を身離れ良いように煮込みます。
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- 2
サツマイモ千切りにし、油で色よく揚げる。④のあんを絡ませておく。
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- 3
茄子を1/4に切り火が入りやすいように切り天ぷら粉であげる。
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- 4
手鍋で、甘酢あんを作る。
- 5
①の手羽先をあろし生姜、追い鰹つゆ、に20分漬け込み、小麦粉を付け、油で、色よく揚げ④のあんにからませる。
- 6
お皿に、茄子、パプリカソースを飾り、真ん中に⑤の手羽先を乗せ、上に②のサツマイモを乗せ、胡麻を振り、白髪葱を乗せる。
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- 7
出来上がり！
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コツ・ポイント
最初に身離れ良いように茹でて火が入っていますので、油で揚げる際、色よくなればOKです！
今回は甘めのソースにしましたが、お好みでどうぞ！
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