作り方
- 1
プチフライパンを適温に熱くします。ハムをひいて卵を割り落として蓋をして焼きます。
- 2
途中白ワインを入れます。また、蒸して一旦お皿に上げます。
ご飯をプチフライパンが熱い内に入れます。 - 3
上にハムエッグを乗せて弱火で温めます。一度火を止めて蓋をしたまま余熱で中まで火を通します。
- 4
ご飯が暑い場合は、早いですが、冷たい場合はしばらくおいて置きます。食べるときトッピングして醤油をかけて食べます。
- 5
トーストもボリュームたっぷりに冷凍ほうれん草(ニッスイ)を添えて塩胡椒、ケチャップをたしても。
コツ・ポイント
余熱と弱火で上手く火を通します。味がとても美味しくできます。
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