トリプルハムエッグのカフェ丼
Aranjuez5 @Aranjuez
今日のカフェ丼のトッピングには久しぶりにトリプルハムエッグを。味付けは粗挽き塩胡椒で。
このレシピの生い立ち
カフェ丼に久しぶりにトリプルハムエッグを。今回安定のために、ロースハムを4枚に増量。こうすれば洋皿に移しやすくなるね。
トリプルハムエッグのカフェ丼
今日のカフェ丼のトッピングには久しぶりにトリプルハムエッグを。味付けは粗挽き塩胡椒で。
このレシピの生い立ち
カフェ丼に久しぶりにトリプルハムエッグを。今回安定のために、ロースハムを4枚に増量。こうすれば洋皿に移しやすくなるね。
作り方
- 1
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まずロースハムを投入。両面をしっかりと炒める。
- 2
卵を割り入れ、蓋をしてしばらく置く。
- 3
洋皿にぬくご飯を入れておく。
- 4
鉄パンの目玉焼きの固まり具合を見て、火を止め、蓋をしてしばらく置く。
- 5
ターナーを使って、ハムエッグを滑らせるようにして、洋皿に移す。
- 6
粗挽き塩胡椒を少し振り、自家製日野菜漬けを加えて、完成。
コツ・ポイント
目玉焼きの安定のために、ロースハムを3枚から4枚に増量。こうすれば洋皿に移しやすくはなるけれど、５では細心の注意を。黄身が破れやすいので。これはスキレットでは無理だね。
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メニューとしては結構スタンダードなハムエッグだけど、目玉焼きをトリプルにしてみたよ。そしてあかもく醤油漬けを合わせて。
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その他のレシピ
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