塩味の餡と絹ごし豆腐が身体に優しいこのレシピの生い立ち何となく作ってみた。
鍋に200cc程の水を沸かし、椎茸と調味料を入れる。このレシピは完全ではないので、味を見て好みのやや濃いめに調整する。
カニカマと豆腐も入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける。再度味見をして、良ければ刻んだ三つ葉を入れ完成。
餡の濃さはお好みで。生姜をすりおろしても。
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