ぽんかん ママレード圧力鍋
圧力鍋で簡単♫早い。手作りママレード
このレシピの生い立ち
無農薬の実家のぽんかんを使って、手作りジャムを作ってみました。♫
アプリでひらく作り方
- 1
ぽんかん6個はきれいに洗って皮を剥く。
皮を細切りにして水にさらす。苦味が嫌な人は一晩水にさらす、茹でるなどの下処理を。 -
- 2
身を半分切り、種を取る。
それをミキサー、フードプロセッサーなどにかける -
- 3
1と2を圧力鍋に入れ
分量の砂糖も一緒に入れます。 -
- 4
強火で火にかけ
コマが回り出したら
弱火にして8分ほど加圧 - 5
自然放置し冷めたら再び弱火で好きな加減に煮詰めていく。
この時 砂糖が足りなけければ
好みの甘さにする。 - 6
最後にレモン汁などお好みどうぞ
-
- 7
ヨーグルトに入れてみた♫
大人の味。 -
コツ・ポイント
皮の苦味が苦手な人は
皮を入れる分量を半分程にすると
いいでしょう。
今回、少し苦めの大人の味でした 笑
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