水で洗った紅苔菜を、茎の部分は3cm程度、葉の部分は4〜5cm程度に切る

にんにくをみじん切りにする

フライパンにごま油をひき、にんにくを弱火で炒める

にんにくの香りが立ったら、火を強め紅苔菜を炒める

紅苔菜がしんなりしてきたら、塩、こしょう、中華スープの素を入れる

全体に味がまわったら火を止める
（炒め時間は全体で5分くらいで大丈夫です。あまり炒めすぎないように）