ターサイは2㎝に切り、ぶなしめじは石づきを切り落としたら手で割く。

鶏ガラスープの素を分量の水で溶いておく。

フライパンに油をひき、みじん切りにしてにんにくと豆板醤を炒める。

にんにくの香りが出てきたら、鶏ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わってきたら１のターサイとぶなしめじを順に加え、炒める。

鶏肉と野菜に火が通ったら、２の鶏ガラスープを加え、全体に絡まるように炒める。

最後に水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。