チョンチグクス風そうめん

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そらぞう100602
そらぞう100602 @cook_40110962

簡単、手軽に韓国風そうめんを楽しめます！
このレシピの生い立ち
猫のおやつに煮干しを買ったんだけど、人用だからしょっぱい。そこで猫用に煮干しを茹でてオーブンでチン。残っただし汁でなんちゃってチョンチグクス。レシピを検索したら面倒そうなので簡単にアレンジ。キムチと韓国海苔とエゴマ油を使えば私的には韓国料理

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材料

1人分
  1. 出し汁 約300cc
  2. 醤油 大1
  3. そうめん 1人分(約100g)
  4. キムチ 適量
  5. 韓国海苔 適量
  6. きゅうり 適量
  7. じゃこ(無くても可) 適量
  8. ごま 適量
  9. エゴマ油(またはゴマ油) 少々

作り方

  1. 1

    煮干しで出汁を取る(粉末出汁や顆粒出汁で可)。取った出汁は冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    冷やした出汁約300ccに大さじ1の醤油を加えて混ぜる

  3. 3

    そうめん1人分を茹で水にさらし、2に入れる

  4. 4

    3にキムチ、きゅうり、韓国海苔、じゃこをトッピングし、ごまをふりかけ、エゴマ油を少量加えたら完成

コツ・ポイント

出汁に味付けしなくてもキムチ、韓国海苔、じゃこの味で十分美味しいです。あれば玉子の薄焼きを短冊切りしてのせてもok。辛いのが好きな場合は唐辛子を好みで加えて下さい。エゴマ油はゴマ油やラー油などでも。あっさり食べたい場合は油無しで。

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そらぞう100602
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