ユリ根コロッケ
ガリ☆トトロ @cook_40127632
ユリ根は甘くてホクホク、外の衣はカリカリで美味しい一口サイズのコロッケです！
このレシピの生い立ち
ユリ根が安く手に入って、ユリ根コロッケが大好きな旦那のために久々に作ってあげようと思って。
ユリ根コロッケ
ユリ根は甘くてホクホク、外の衣はカリカリで美味しい一口サイズのコロッケです！
このレシピの生い立ち
ユリ根が安く手に入って、ユリ根コロッケが大好きな旦那のために久々に作ってあげようと思って。
作り方
- 1
ユリ根はおがくずや土を洗い流しながら、1枚ずつはがす。
茶色い部分が気になれば、取り除く。 -
- 2
耐熱皿にユリ根を入れて電子レンジ500Wで3分チンする。
-
- 3
小さめのユリ根を８枚よけておき、それ以外はマッシュし、粉チーズをいれて混ぜる。
-
- 4
-
- 5
マッシュしたユリ根を８等分する。
- 6
マッシュしたユリ根1/8の真ん中に、よけておいたユリ根を１枚乗せて包むように丸く成型する。
-
- 7
-
- 8
小麦粉→卵→パン粉の順につける。
- 9
フライパンに１㎝油を入れて熱し、180℃になったら⑧を入れて揚げ焼きする。きつね色になったら取り出し、油を切って完成！！
-
コツ・ポイント
マッシュしたユリ根を成型するときにパラパラになったら、丸めるときに丸めにくいので牛乳小さじ１をいれると良いです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20348538
