鶏モモ 串なし焼き鳥
ちゃおりどん @cook_40260680
焼き鳥が食べたくて(ﾉ∀｀笑)
このレシピの生い立ち
旦那と喧嘩してても弁当は作らなきゃ
買い物もしてなかったので
冷凍していた鶏肉で 捻り出しました
鶏モモ 串なし焼き鳥
焼き鳥が食べたくて(ﾉ∀｀笑)
このレシピの生い立ち
旦那と喧嘩してても弁当は作らなきゃ
買い物もしてなかったので
冷凍していた鶏肉で 捻り出しました
作り方
- 1
鶏モモは塩コショウをふり臭み取り＋縮まないよう フォークで穴をあけます
-
- 2
表面パリッと焼いて余分な脂をキッチンペーパーで取り除きます
-
- 3
別フライパンにてネギ素焼き
-
- 4
ひと口大に切った鶏肉とネギをフライパンにもどし
酒、醤油、みりん、しょうがを合わせ煮詰めます -
- 5
タレがトロトロになったら完成
-
コツ・ポイント
鶏肉はタレで煮詰めるので1度目の焼きは強火で
タレを絡めたら中火で蓋をして煮詰めれば中まで火が通ります
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