カスタードクリーム

♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
レモン汁を仕上げに加えるとレモンカスタードクリームになる。パイ、シュークリームなど…またはクラッカーやパンにのせてもいい
このレシピの生い立ち
最初は薄力粉ではなくコーンスターチで作ってましたが家にある薄力粉で手軽にできます。
カスタードクリーム
レモン汁を仕上げに加えるとレモンカスタードクリームになる。パイ、シュークリームなど…またはクラッカーやパンにのせてもいい
このレシピの生い立ち
最初は薄力粉ではなくコーンスターチで作ってましたが家にある薄力粉で手軽にできます。
作り方
- 1
鍋に全ての材料を入れてよく合わせる。ダマがないように混ぜる。
- 2
鍋を火にかけて最初は中火でフツフツしてきたら弱火にしてもったりするまで混ぜる。
- 3
バットに流し表面が乾かないようにラップなどして冷蔵庫でねかす。
- 4
冷蔵庫から取り出しゴムベラでしっかり混ぜてクリーム状にする。
コツ・ポイント
面倒でも一度こしてから火にかけるとなめらかな仕上がりになる。
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