ID:19119448を参考にしてください。

目と口は、海苔で。
帽子は、チーズに海苔を貼り付けて帽子の形に切る。ほっぺはカニカマで作る。

先に、おにぎりを詰めて後から具材をつめます。最後に帽子を乗せてる順番で詰めると綺麗に仕上がります。