外はカリッ中はトロ〜の★ホタテっ子焼き★
youおかしゃん @cook_40128966
【火傷に注意！】のたこ焼きならぬ、ベビーホタテのたこ焼きもどきデス♪１度試してみてね(๑´ч`)و
このレシピの生い立ち
北海道の昭和新山で昔、毎週のように食べていて（笑）たこ焼きよりも、ホタテっ子焼きの方が大好きでした。でも中がトローっとし過ぎて毎週ヤケドしてました（笑）それを自分なりに再現してみました。
外はカリッ中はトロ〜の★ホタテっ子焼き★
【火傷に注意！】のたこ焼きならぬ、ベビーホタテのたこ焼きもどきデス♪１度試してみてね(๑´ч`)و
このレシピの生い立ち
北海道の昭和新山で昔、毎週のように食べていて（笑）たこ焼きよりも、ホタテっ子焼きの方が大好きでした。でも中がトローっとし過ぎて毎週ヤケドしてました（笑）それを自分なりに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●の全ての材料を入れて、泡立て器でよく混ぜて、冷蔵庫で２時間以上ねかせてくださいzZZ
- 2
工程１をねかせている間にベビーホタテを洗ってザルにあけ水気をきっておきます。
- 3
たこ焼き器or鉄板を強火にかけ温まったら多めの油を全体にひきます。
- 4
工程３にキジを流していきます。穴だけではなくその周りにも広がる様に沢山ね！そして素早く全ての穴にベビーホタテを入れます。
- 5
表面に薄皮が出来たら中火にして、穴の周りのキジを穴に入れながら、半回転づつまわして焼いていきます。
- 6
コロコロまわしながら丸く焼いていき、全体がキツネ色になったら出来上がりです。
- 7
焼きあがったらお皿に盛り付けてたこ焼きソース→マヨネーズ→青海苔→・鰹節をかけて食べて下さい
コツ・ポイント
生地は必ず２時間以上ねかせて下さいzZZ
(たこ焼き屋さんのおじちゃんが教えてくれました。)
つくれぽ
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